آبمیوه گیری تک کاره و 5 مدل اصلی آن

مقدمه

آبمیوه‌گیری، یکی از روش‌های محبوب و سالم برای بهره‌مندی از آب میوه‌ و سبزیجات تازه است که، آبمیوه گیری تک کاره امکان دسترسی سریع و آسان به مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌جات را فراهم می‌کند. البته انتخاب دستگاه مناسب آبمیوه‌گیری بسته به نیاز و سلیقه کاربر متفاوت است. اما به طور کلی دستگاه‌های آبمیوه‌گیری تک‌کاربردی گزینه‌ای محبوب و مقرون‌به‌صرفه برای آب‌گیری در منزل به شمار می روند.

در این مقاله به بررسی جزئیات آبمیوه گیری تک‌ کاره پرداختیم. ابتدا توضیح مختصری درباره آبمیوه گیری تک کاره و کارکرد آن ارائه شده، سپس به  سمت معرفی انواع مختلف این دستگاه‌ها و نحوه استفاده از آن‌ها رفتیم. در ادامه از مزایا و معایب دستگاه آبمیوه گیری تک کاره گفتیم و در نهایت نکاتی برای انتخاب و خرید آبمیوه‌گیر تک‌کاربردی مناسب ارائه دادیم. امید است این مطلب از سری مقاله های آموزش خرید بازارشاپ، در انتخاب آبمیوه‌گیری تک کاره مورد نظرتان مفید واقع شود.

آبمیوه گیری تک کاره چیست؟

آبمیوه گیری تک کاره، که به آن آبمیوه گیری گریز از مرکز نیز گفته می‌شود، وسیله‌ آشپزخانه‌ای است که به‌طور اختصاصی برای آب‌گیری از میوه‌ها و سبزیجات طراحی شده است. برخلاف آبمیوه گیری های ترکیبی که می‌توان از آن‌ها برای تهیه اسموتی و دیگر نوشیدنی‌های مخلوط هم استفاده کرد، آبمیوه گیری تک کاره فقط یک کاربرد دارد: استخراج آب از میوه‌ها و سبزیجات.

مکانیسم آب‌گیری در آبمیوه گیری تک کاره شامل یک سبد فلزی چرخان با تیغه‌های تیزی در کف آن است. میوه‌ها و سبزیجات از طریق یک دهانه به داخل سبد چرخان هدایت و روی تیغه‌ها فشرده می‌شود. چرخش سریع سبد باعث خرد شدن میوه‌ها و سبزیجات و جداسازی آب آن‌ها از تفاله است. آب از سوراخ‌های کوچک سبد به ظرف جمع‌آوری آب جریان پیدا می‌کند و تفاله خشک در ظرف دیگری تخلیه می‌شود.

آبمیوه گیری های تک کاره به دلیل سرعت و کارایی بالایشان در آب‌گیری از انواع میوه‌ها و سبزیجات، ارزشمند هستند. تنها کاری که نیاز است انجام شود شستن و تبدیل میوه‌ها و سبزیجات به قطعات کوچک به اندازه‌ای که بتوان آن‌ها را از دهانه عبور داد. شایان ذکر است که می‌توان میوه‌های سفت مثل هویج، چغندر و سیب را با پوست آب‌گیری کرد. همچنین میوه‌های نرم‌تر مثل پرتقال، انگور و گوجه‌فرنگی معمولاً بهتر است پوست کنده باشند. البته سبزیجات برگی مانند کلم، اسفناج و گندم در آبمیوه گیری های گریز از مرکز خوب آب‌گیری نمی‌شوند.

در مقایسه با آبمیوه گیری های فشاری که میوه‌ها را با سرعت کمتر له می‌کند، آبمیوه گیری های گریز از مرکز با سرعت 5000 تا 15000 دور بر دقیقه می‌چرخند. این چرخش سریع دلیل آب‌گیری سریع است.

انواع آبمیوه گیری های تک کاره

چند نوع و مدل مختلف از آبمیوه گیری تک کاره وجود دارد:

1. آبمیوه گیری های گریز از مرکز استاندارد: رایج‌ترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین نوع است. طراحی عمودی پایه با سبد چرخان و ظرف جداگانه برای تفاله دارد. در مدل‌ها از نظر اندازه، سرعت، عرض دهانه و ویژگی‌های اضافی تفاوت وجود دارد. برای اکثر نیازهای آب‌گیری مناسب است.
2. آبمیوه گیری با دهانهٔ گشاد: دارای دهانه ورودی پهن‌تر (بیش از 3 اینچ) است که می‌تواند میوه‌ها و سبزیجات کامل را بدون نیاز به برش‌دهی/ آماده‌سازی زیاد بپذیرد. برای آب‌گیری از سیب، پرتقال و چغندر مناسب است.
3. آبمیوه گیری های گریز از مرکز کوچک: گزینه‌های سبک‌تر و کوچکتر با ابعاد کف کمتر، ایده‌آل برای آب‌گیری در فضاهای کوچک مثل آپارتمان‌ها. معمولاً ظروف کوچک‌تری برای آب میوه و تفاله دارند.
4. آبمیوه گیری های گریز از مرکز پرسرعت: با سرعت فوق‌العاده بالای 13000 دور در دقیقه می‌چرخند و آب‌گیری سریع‌تری انجام می‌دهند. میوه بیشتری، به ویژه از سبزیجات برگی، استخراج می‌کنند اما با کف و اکسیداسیون بیشتر.
5. آبمیوه گیری های مرکبات: برای آب‌گیری از پرتقال، لیمو، لیموترش و گریپ‌فروت طراحی شده‌اند. از شکل مخروطی برای فشار دادن و پیچاندن نیمه‌های میوه روی صافی استفاده می‌کنند تا به‌طور مؤثری آب و تفاله را استخراج کنند.

نحوه استفاده از آبمیوه گیری تک کاره

استفاده از آبمیوه گیری تک کاره فرایند نسبتاً ساده‌ای دارد. مراحل پایه برای آب‌گیری با یک آبمیوه‌گیر تک‌کاربرد را می‌توان به صورت زیر خلاصه کرد:

1. در ابتدا باید میوه‌ها و سبزیجات مورد نیاز برای آب‌گیری آماده شوند. این مورد شامل شستشو، خشک کردن، برداشتن قسمت‌های فاسد یا پوسیده، جدا کردن پوست، هسته و بذر در صورت لزوم و بریدن به قطعات کوچک 1 تا 2 اینچی برای اندازه دهانه ورودی است. سپس باید قطعات مختلف آبمیوه‌گیر از جمله نازل، ظرف آبمیوه، ظرف تفاله (در صورت جدا بودن) متصل و سبد صافی به درستی در جای خود قرار داده شود.
2. در مرحله بعد آبمیوه‌گیر روشن می‌شود. آبمیوه‌گیرهای گریز از مرکز تنها یک سرعت دارند. حال میوه‌ها و سبزی‌ها به تدریج از طریق دهانه وارد دستگاه می‌شوند و پس از آبگیری هر میوه، میوه بعدی انداخته می‌شود. در صورت نیاز می‌توان با اعمال فشار ملایم، فرایند را تسریع کرد. اگر مقدار زیادی میوه برای آب‌گیری وجود دارد، باید مکررا متوقف شده و تفاله‌های جمع شده در سبد، پاک شود تا بهترین عملکرد حفظ گردد.
3. پس از پایان آب‌گیری، دستگاه خاموش و قطعات آن جدا می‌شوند. تفاله‌های باقی‌مانده دفع و سبد صافی شسته می‌شود. به منظور حفظ بهترین طعم و ارزش غذایی، آبمیوه باید بلافاصله نوشیده شود. در غیر این صورت تا 24 ساعت در یخچال قابل نگهداری است. قبل از مصرف باید آبمیوه تکان داده شود تا لایه‌های جدا شده مخلوط گردند. تفاله‌های حاصل از آبمیوه‌گیر گریز از مرکز نسبتاً خشک است، ولی امکان استخراج بیشتر آب از آن‌ها با فشار دادن یا خیساندن وجود دارد.

برخی مواد مثل گندم و گیاهان بهتر است در آبمیوه‌گیرهای فشاری آبگیری شود. میوه‌های نرم و پوست‌دار هم بهتر است برای تهیه اسموتی در بلندر استفاده شود.

تنوع آبمیوه گیری تک کاره را در بازارشاپ ببنید

مزایای آبمیوه گیری تک کاره

موارد زیادی وجود دارد که آبمیوه گیری تک کاره گریز از مرکز اختصاصی را به وسیله‌ای ارزشمند آشپزخانه‌ای برای علاقه‌مندان آب میوه تبدیل می‌کند.

• سرعت و کارایی: آبمیوه گیری های گریز از مرکز نسبت به سایر انواع آب‌میوه‌گیرها بسیار سریع است. آب‌گیری از اکثر میوه‌ها و سبزیجات سفت فقط چند ثانیه طول می‌کشد. وقتی نیاز به آب میوه مغذی دارید که باید به سرعت آماده شود، بسیار مناسب است.
• میزان آب‌گیری: عمل چرخش سریع مقدار آب بیشتری نسبت به فشارهای کند یا آسیاب‌ها استخراج می‌کند (به جز هنگام آب‌گیری از سبزیجات برگی). حداکثر آب را از میوه‌ها بیرون می‌کشد.
• ارزش غذایی آب میوه: آب میوه استخراج شده از میوه‌ها و سبزی‌های تازه با استفاده از آب‌میوه‌گیر، در مقایسه با آب‌میوه‌های آماده، اکسیداسیون کمتر و ویتامین، مواد معدنی و آنزیم‌های بیشتری دارد.
• سهولت استفاده: آبمیوه گیری اختصاصی فرایند تبدیل میوه‌ها و سبزی‌ها به آب میوه‌های لذیذ را ساده و سریع می‌کند. نسبت به بلندر کردن نیاز به آماده‌سازی کمتری دارد.
• سفارشی‌سازی آب میوه: با یک آبمیوه گیری تک کاره، می‌توانید مواد اولیه را کنترل کنید تا انواع دستورهای آب میوه سالم را مطابق سلیقه و نیازهای سلامتی‌تان درست کنید.
• آب‌میوه بدون تفاله: سبد چرخان، تفاله را از آب‌میوه جدا می‌کند و نتیجه آب‌میوه‌های صاف و نوشیدنی بدون الیاف یا رسوب است که هضم آسان‌تری دارند.
• تمیزکاری آسان: آبمیوه گیری های گریز از مرکز از آسان‌ترین انواع برای تمیز کردن هستند. قطعات قابل جدا شدن و مناسب ماشین ظرفشویی، تمیزکاری پس از آب‌گیری را ساده می‌کند.
• هزینه: آبمیوه گیری های گریز از مرکز ساده، از ارزان‌ترین انواع آبمیوه گیری های اختصاصی موجود است. گزینه خوبی برای شروع قبل از سرمایه‌گذاری در دستگاه گران‌قیمت‌تر است.
• آشنایی با آب‌گیری: استفاده از یک آبمیوه گیری تک کاره پایه، امکان تجربه لذت و فواید آب‌گیری را قبل از تصمیم‌گیری برای امتحان مدل‌های پیچیده‌تر آبمیوه گیری فراهم می‌کند.

معایب آبمیوه گیری تک کاره

با این حال، برای آبمیوه گیری تک کاره معایبی نیز وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کرد:

• اکسیداسیون: چرخش سریع موتور هوا را وارد آب میوه می‌کند و باعث اکسید شدن سریع‌تر و کاهش کیفیت، مواد مغذی و طعم آن می‌شود. بهتر است آب میوه بلافاصله مصرف شود.
• ایده‌آل نبودن برای سبزیجات برگی: عمل خرد کردن برای آب‌گیری از سبزیجات برگی مثل کلم و اسفناج مؤثر نیست. آبمیوه گیری فشاری آب بیشتری استخراج می‌کند.
• سر و صدا: آبمیوه گیری های گریز از مرکز با سرعت بسیار بالای موتور کار می‌کند و سر و صدای بیشتری از سایر مدل ها دارد. برای درست کردن آب میوه صبح زود زمان مناسب نیستند.
• کاربردهای محدود: فقط برای آب‌گیری مفید است. قابلیت تهیه خمیر آجیل، غذای بچه، آسیاب قهوه و غیره مانند برخی مدل‌های گران‌قیمت آبمیوه گیری را ندارد.
• نیاز به آماده‌سازی میوه‌ها: میوه‌ها و سبزیجات نیاز به برش دادن بیشتری برای عبور از دهانه نسبت به آبمیوه گیری های فشاری با دهانه بزرگ دارند. زمان آماده‌سازی بیشتر است.
• تفاله کاملاً خشک نیست: آبمیوه گیری های گریز از مرکز، تفاله مرطوب‌تری نسبت به انواع فشاری دفع می‌کند، بنابراین کاربرد کمتری در آماده‌سازی غذا دارد.
• احتمال از دست دادن مواد مغذی: حرارت ناشی از اصطکاک موتور پرسرعت می‌تواند مواد مغذی حساس به گرما مانند آنزیم‌ها و ویتامین‌های C و A را تخریب کند.
• افزایش دما: آب‌گیری طولانی‌مدت می‌تواند باعث افزایش دما و داغ شدن موتور شود. بین آب‌گیری حجم بالا، دستگاه نیاز به استراحت و خنک شدن دارد.
• جدا شدن لایه‌های آب‌میوه: عدم خروج حباب‌های هوا در اثر چرخش می‌تواند باعث جدا شدن سریع‌تر آب‌میوه به لایه‌های کف و مایع شود. نیاز به تکان دادن مکرر قبل از مصرف دارد.
• ظرفیت کم: ظروف آب‌میوه و تفاله در مدل‌های پایه کوچکتر است و نیاز به خالی کردن مکرر در آب‌گیری حجم بالا دارد.

راهنمای خرید آبمیوه گیری تک کاره

با توجه به تنوع آبمیوه گیری های گریز از مرکز موجود، در نظر گرفتن نکات زیر در انتخاب و خرید یک دستگاه آب‌میوه‌گیری تک کاره مفید است:

• میزان استفاده از آب‌گیری: اگر روزانه از دستگاه استفاده می‌کنید، مدل مقاوم‌تری انتخاب کنید. برای استفاده گاه‌به‌گاه، مدل پایه کافی است.
• سرعت آب‌گیری: مدل‌های با دور بالای 10000 برای سریع‌ترین زمان استخراج آب مناسب‌اند. برای برنامه‌های زمانی شلوغ مناسب است.
• اندازه دهانه ورودی: دهانه‌های بزرگ 3 اینچ و بیشتر نیاز به بریدن و آماده‌سازی میوه‌ها را به قطعات کوچک کاهش می‌دهد. مناسب است اما می‌تواند انعطاف‌پذیری در دستورها را محدود کند.
• میزان آب‌دهی: مدل‌هایی که حجم آب بیشتری نسبت به تفاله تولید می‌کنند، بازدهی بالاتری دارند. بررسی نقدها ضروری است.
• توان موتور: موتور با توان 700 وات یا بیشتر توان کافی برای آب‌گیری آسان از میوه‌ها و سبزیجات سفت و متراکم به طور منظم را دارد.
• سطح سر و صدا: اگر سر و صدا ملاک است، مدل‌های تبلیغ شده به عنوان «کم‌سروصدا» یا بررسی میزان دسی‌بل را مد نظر قرار دهید.
• اندازه: آبمیوه گیری های گریز از مرکز کوچک، فضای کمتری از صفحه آشپزخانه و فضای ذخیره‌سازی را اشغال می‌کنند.
• ظرف جمع‌آوری تفاله : ظروف بزرگ‌تر و جداگانه امکان آب‌گیری طولانی‌تر بین تخلیه‌های تفاله را می‌دهد.
• ایمنی: ویژگی‌های ایمنی یکپارچه مثل قفل شدن بازوها را بررسی کنید تا مطمئن شوید در حین کار درب محکم بسته شده باشد.
• سهولت تمیزکاری: قطعات سازگار با ماشین ظرف‌شویی تمیزکاری را آسان می‌کند. ظروف تفاله قابل جدا شدن هم مفید هستند.
• دوره گارانتی: پوشش گارانتی طولانی‌تر مانند 3 تا 5 سال نشان‌دهنده محصول مقاوم‌تر و پشتیبانی تولیدکننده است.
• قیمت: آبمیوه گیری های گریز از مرکز ساده معمولا قیمت متفاوتی دارند که بسته به اندازه، قدرت، سرعت و ویژگی‌ها. سرمایه‌گذاری خوبی برای آب‌گیران منظم است.

آبمیوه گیری تک کاره بهترین گزینه برای هر آشپزخانه ای

آبمیوه گیری تک کاره بهتره یا چند کاره

دستگاه آب میوه گیری تک کاره و دستگاه‌های ترکیبی بلندر/آبمیوه‌گیری هر دو مزایا و معایبی دارند.

آبمیوه گیری تک کاره مزایایی مانند سرعت و حجم بالای آب‌گیری، جداسازی بهتر تفاله، تمیزکاری و نگهداری آسان‌تر، اندازه کوچکتر و قیمت پایین‌تر دارد. اما دارای معایبی مثل اکسید شدن سریع آبمیوه، عملکرد پرسروصدا و عدم انعطاف‌پذیری است. در مقابل، دستگاه‌های ترکیبی چندکاره مزایایی همچون آب‌گیری آرام‌تر و اکسیداسیون کمتر آبمیوه، انعطاف‌پذیری بیشتر، امکان نگه داشتن تفاله و دهانه بزرگتر دارد. ولی معایبی مانند آب‌دهی کمتر، تمیزکاری سخت‌تر، فضای بیشتر و قیمت بالاتر را داراست.

در نهایت بستگی دارد که آیا مایلید دستگاهی مختص آب‌گیری سریع‌تر و جداسازی تفاله بهینه باشد یا ارزش دستگاه چندمنظوره برای عملکردهای متنوع‌تر آشپزی و آب‌میوه‌گیری را مدنظر قرار می‌دهید. هر دو گزینه به شما کمک می‌کند از قدرت تغذیه‌ای میوه‌ها و سبزی‌های تازه در قالب آب‌، بهره‌مند شوید.

نتیجه گیری

آبمیوه گیری تک کاره گریز از مرکز روش مقرون‌به‌صرفه و کارآمدی برای ادغام آب‌گیری در برنامه روزانه را فراهم می‌کند. عملکرد پرسرعت و طراحی اختصاصی آن‌ها منجر به تهیه آب‌میوه‌های غنی از مواد مغذی با دردسر کمتر شده است. اگرچه این آبمیوه گیری ها معایبی مانند اکسید شدن سریع‌تر و سر و صدا دارند، اما در تولید سریع آب‌میوه از انواع متنوعی از میوه‌ها و سبزیجات سفت بسیار عالی عمل می‌کند. با راهنمایی در انتخاب بهترین مدل بر اساس نیازها و میزان استفاده، یک آبمیوه گیری تک کاره می‌تواند افزودنی ارزشمندی به آشپزخانه شما برای سال‌ها لذت بردن از آب‌گیری سالم باشد.